Att göra egen rabarbersaft

Rabarbersaft:

2 liter rabarber

2 dl socker

1 ekologisk citron 

hett vatten, ca 1,5-2 liter

Skär rabarberstjälkarna i bitar, citronen i skivor, lägg i en stor kastrull tillsammans med sockret, häll hett vatten över rör runt och låt stå i 3 dygn. Rör runt då och då. Sila saften och häll på rengjorda flaskor. Kan späs ut med lite vatten vid servering. Håller 2 veckor i kylskåp.